月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思地区，其采摘手法独特，须在月光下制作。月光白和云南白茶在加工工艺上就不同，但是口感上又有些类似。月光白和云南白茶我认为是天然加工方法，这两种茶的结果是它们处于不同环境之中被干燥而成。
确切的说云南的月光白不是白茶，也不是普洱茶，但类似于白茶。 普洱茶是晒青的，白茶不是，月光白的生产工艺和白茶极为相似。月光白的生产有萎凋，大益06金针白莲而且也有后期半发酵，各种茶的冲泡方法这和白茶非常相似。茶叶不同：大白茶芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香；月光白奇香无比，哪种瓷器喝茶好喝形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上；浮?
月光美人又名月光白茶，属于白茶类，是采用云南景谷地区秧塔大白茶，昔归古树茶的营养经传统的白茶制作工艺制作而成，制成的月光白茶叶面呈黑色，叶背呈白色(黑白相间)，叶芽显毫。月光白茶是已知各类茶叶中氨基酸含量最高的。可以达到6%～9%之间，云南景迈山产的月光白的氨基酸含量最高可达11.4%，是普通绿茶的2倍。 2.微量的水酸衍生物 1000年前。
从干燥方式来看，茶叶生长自然环境什么茶属于寒性茶月光白是阴干的，白茶是晒干或者烘干的，所以从外型上月光白和白茶还是不同的，制成的月光白茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮。从生产区域和品种来看，月光白似乎不属于白茶类，但根据GB/T福安1-2017白茶，它在品种方面不合要求。目前，白茶的国家标准规定，大白茶、水仙茶和白茶中的工艺制成的茶属于白茶。
六大茶类的划分，云南澜沧茶厂景迈主要在于“工艺”。白茶的工艺最简单，只需萎凋、干燥即可。云南很多地域和品种的茶树原料都可以做白茶。云南所产的白茶，顶露一级价格有着非常浪漫的名字，单芽叫月光美人，一芽二三叶叫月光白，名字由来众说纷纭，一说茶是月光下由美丽的女子采摘制作而得名，这种说法，难免有些牵强。
第三泡后，月光白开始有淡淡的药香。月光白茶入口后，能明显感受到木香和药香在茶中流动。这种香气在这款茶中很特殊，就像月光下皎洁的月光洒在了茶树上一般。国标规定，适制白茶的树种，是大白茶、水仙茶树和群体种茶树，并没有提到大叶种茶树。这就意味着，月光白的茶树品种，并不合白茶国标。即便是以白茶工艺加工而成。